杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了食品安全監(jiān)督抽檢，并對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行了公布。本次抽檢覆蓋了糧食加工品、食用油、調(diào)味品、乳制品、餐飲食品等多個(gè)大類，其中也涉及市民普遍關(guān)心的嬰幼兒配方乳粉（奶粉）和火鍋底料等產(chǎn)品。

總體情況良好，合格率穩(wěn)定
從公布的抽檢信息來(lái)看，杭州市流通環(huán)節(jié)的食品安全狀況總體穩(wěn)定可控，絕大多數(shù)被抽檢的奶粉、火鍋底料等食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)大型商超、母嬰店、品牌專賣店等重點(diǎn)場(chǎng)所的抽查顯示，主流品牌的嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全有保障。

部分不合格產(chǎn)品被曝光，主要問題集中在……
在抽檢中，也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別批次的食品存在不合格問題，需要消費(fèi)者引起注意：

1. 部分火鍋底料：檢出問題主要包括過氧化值超標(biāo)。過氧化值主要反映油脂是否新鮮或發(fā)生酸敗，超標(biāo)可能是由于原料儲(chǔ)存不當(dāng)或產(chǎn)品存放時(shí)間過長(zhǎng)所致。長(zhǎng)期食用過氧化值超標(biāo)的食品，可能對(duì)健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)。
2. 個(gè)別調(diào)味料及方便食品（與火鍋底料工藝或銷售渠道類似）：存在微生物污染（如菌落總數(shù)超標(biāo)）、食品添加劑超范圍或超量使用等問題。

值得注意的是，在本次公布的相關(guān)批次抽檢中，主流渠道銷售的嬰幼兒配方乳粉未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。監(jiān)管部門對(duì)奶粉的監(jiān)管始終保持高壓態(tài)勢(shì)，其抽檢項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)也極為嚴(yán)格。

給消費(fèi)者的建議
1. 選購(gòu)渠道要正規(guī)：購(gòu)買奶粉、火鍋底料等食品，請(qǐng)選擇正規(guī)的商場(chǎng)、超市、母嬰專賣店或品牌官方渠道。避免購(gòu)買來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的產(chǎn)品。
2. 仔細(xì)查看標(biāo)簽：購(gòu)買前查看產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表等信息。對(duì)于奶粉，要核對(duì)產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)，確保適合寶寶年齡段。
3. 關(guān)注官方信息：留意市場(chǎng)監(jiān)管部門定期發(fā)布的食品安全抽檢公告。對(duì)于公布的不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)廠家，保持警惕。
4. 保留購(gòu)物憑證：購(gòu)物時(shí)索要并保存好發(fā)票或小票，萬(wàn)一出現(xiàn)問題，可作為維權(quán)依據(jù)。

監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管
杭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，已對(duì)本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法進(jìn)行查處，責(zé)令相關(guān)企業(yè)下架、召回問題產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改。下一步，將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，聚焦群眾關(guān)切的重點(diǎn)食品，嚴(yán)守食品安全底線，保障市民“舌尖上的安全”。

消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買到疑似不合格食品，可撥打12345熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。